Esta tarta rústica no sólo te permitirá solucionar una comida en simples pasos: también es riquísima y muy nutritiva, ideal para toda la familia.
Prepará fácilmente esta receta rústica de brócoli y solucioná una comida en pocos pasos, siguiendo las indicaciones de Jimena Monteverde.
“¿Sabías que el brócoli es una de las crucíferas que mas nutrientes tiene? ¡Es rica en calcio! Si sos vegano no dejes de agregarlo a tus comidas. Su fibra nos ayuda a evitar el estreñimiento y a mantener una microbiota intestinal mas saludable. ¡Agregalo en ensalada tortillas, tartas , woks y pastas!”, explica la chef en su posteo de Instagram donde revela cómo preparar esta riquísima tarta.
Jimena Monteverde preparando el relleno de la tarta. Foto IG.
Ingredientes:
Para la masa:
300gr de harina integral
3cdas de aceite
Sal
Agua c/n (aprox 150cc)
Para el relleno:
1 bolsa de brócoli congelado
1 cebolla
Rocío vegetal o un poquito de aceite
Sal y pimienta
100 gr de muzzarella o queso port salut
2 o 3 huevos
1 chorrito de leche
Preparación:
Paso 1: Poner la harina en un recipiente. Agregar la sal, el aceite y el agua. Formar la masa.
Paso 2: Estirar y cubrir una tartera o asadera.
Paso 3: Rehogar en una sarten la cebolla y luego volcar los brócolis. Saltear bien con sal y pimienta.
Paso 4: Retirar del fuego e incorporar los huevos y los daditos de queso.
Paso 5: Mezclar y cubrir el centro de la masa. Cerrar los bordes rústicamente y llevar a horno de 200 grados por una 1/2 hora aprox.
¡Retirar y comer tibia o fría!
Jimena Monteverde y su tarta rústica de brócoli. Foto Ig.
